segunda-feira, 24 de novembro de 2014

Dicas de Natal - O Peru


O peru ganhou as mesas em festas graças aos colonizadores europeus que descobriram no México uma ave (já domesticada) que ganhava peso facilmente e tinha agradável sabor. Da descoberta até que ele fosse tomando o lugar dos patos, faisões, e pavões e até mesmo da carne de porco pela Europa, foram alguns anos. hoje em dia não conseguimos mais conceber uma ceia de natal sem o “rei da festa”.

Ao comprar uma ave congelada é muito importante tomar alguns cuidados antes de assar, o primeiro deles é verificar se a ave está totalmente descongelada o ideal é que a ave descongele dentro da geladeira, lentamente e sempre em uma bacia coberta com plástico filme para que não resseque.

sábado, 11 de outubro de 2014

Sugestões de Ceia de Natal




Já pensou em saborear uma Ceia de Natal completa, sem precisar se preocupar com ingredientes ou modos de preparo sem deixar de lado a qualidade e o sabor? A Chef Monica Ruschel entrega a ceia na comodidade da sua casa!

Escolha os pratos que mais combinam com a sua família, encomende e saboreie uma Ceia de Natal completa e saborosa, opções de saladas, acompanhamentos, carnes, peixes e frutos do mar, sobremesas: tudo da melhor culinária no conforto da sua casa!

sexta-feira, 22 de agosto de 2014

Risotto de Camarão para o programa Anonymous Gourmet


Anonymous Gourmet e Irineu Guarnier Filho, do E Por Falar em Vinhos, acompanharam a oficina de risotos ministrada pela Chef Monica Ruschel, que foi aberta ao público da Expointer e reuniu cerca de 50 pessoas. Depois da aula de culinária, organizada pela Blue Ville,  foi possível degustar os pratos. Os programas especiais com as receitas vão ser exibidos nas próximas semanas no Canal Rural. 

quarta-feira, 20 de agosto de 2014

Filé ao Molho de Ostras

O molho de ostras, para quem não conhece, é um tempero oriental preparado à base de extrato de ostra, com sabor levemente adocicado. Fica ótimo com carne, frango, legumes.